KOLOMRAKYAT.COM: KENDARI – Menjelang Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah/2026 Masehi, Pemerintah Kota Kendari melalui Dinas Pertanian Kota Kendari memperketat pengawasan hewan kurban dengan menggelar Pelatihan Teknis Pemeriksaan Hewan Kurban Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH) yang melibatkan seluruh unsur di Aula Kantor Dinas Pertanian, Kamis (21/5/2026).
Pelatihan ini bertujuan untuk memastikan hewan kurban yang dipotong dan didistribusikan kepada masyarakat memenuhi standar kesehatan dan kelayakan konsumsi sesuai syariat Islam.
Kepala Dinas Pertanian Kota Kendari, Imran Ismail, mengatakan pelatihan tersebut menjadi langkah strategis pemerintah daerah dalam menjaga keamanan pangan asal hewan sekaligus memberikan rasa aman bagi masyarakat selama pelaksanaan Idul Adha.
Menurutnya, peningkatan aktivitas pemotongan hewan kurban setiap tahun harus diimbangi dengan kesiapan petugas yang memiliki pemahaman teknis dan standar pemeriksaan yang sama.
“Pemeriksaan hewan kurban ini penting untuk memastikan daging yang dikonsumsi masyarakat aman dan layak. Karena itu petugas harus memiliki pemahaman teknis yang sama terkait tata cara pemeriksaan hewan sebelum dan sesudah pemotongan,” ujar Imran Ismail, dikutip dari laman resmi Pemkot Kendari.
Ia menjelaskan, pengawasan tidak hanya difokuskan pada kondisi kesehatan hewan sebelum dipotong, tetapi juga mencakup proses penyembelihan hingga distribusi daging kurban kepada masyarakat.
“Tujuannya agar masyarakat benar-benar mendapatkan daging kurban yang sehat, higienis, dan sesuai syariat,” tambahnya.
Sementara itu, Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Kota Kendari, Santiwati, selaku Ketua Panitia Pelaksana menyampaikan, pelatihan tersebut bertujuan meningkatkan kapasitas sumber daya manusia dalam pemeriksaan hewan kurban sesuai prinsip ASUH.
“Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kapasitas dan kompetensi SDM dalam melaksanakan pemeriksaan hewan kurban sesuai prinsip ASUH guna menjamin keamanan dan kelayakan daging kurban yang beredar di masyarakat,” jelasnya.
Selain meningkatkan kompetensi petugas, kegiatan itu juga menjadi upaya menyamakan persepsi dan standar operasional pemeriksaan hewan kurban di seluruh titik pemotongan hewan kurban di Kota Kendari.
Santiwati menambahkan, para peserta juga didorong untuk aktif memberikan edukasi kepada panitia kurban dan masyarakat terkait pentingnya proses pemotongan hewan yang memenuhi standar kesehatan dan ketentuan syariat Islam.
Pelatihan tersebut diikuti berbagai unsur, di antaranya Asosiasi Pemotong Sapi Kota Kendari, Balai Karantina Hewan, Ikan dan Tumbuhan Provinsi Sulawesi Tenggara, Dinas Tanaman Pangan dan Peternakan Provinsi Sultra, Persatuan Dokter Hewan Indonesia Provinsi Sultra, penyuluh peternakan Kota Kendari, hingga mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo.
Para peserta nantinya akan diterjunkan sebagai petugas pemeriksa pemotongan hewan kurban di sejumlah titik pelaksanaan kurban di Kota Kendari pada Idul Adha 2026.
Editor: Hasrul Tamrin
